Jedná se o rafinovaný řepkový olej. Olej je čirý, světle žluté barvy, chuť a vůni má téměř neutrální. Olej má vyšší tepelnou stabilitu než slunečnicový olej a patří mezi nejlepší zdroje esenciální (nepostradatelné) mastné kyseliny linolenové (omega 3).
Používá se jako surovina pro výrobu potravin, pro přímé použití jako potravina, pro teplou úpravu pokrmů – vaření, smažení, pečení, grilování s možností využití i pro studenou kuchyni apod. Není známo žádné omezení pro některou skupinu spotřebitelů.
